Kamis, 28 Juli 2011

RESEP AYAM GORENG

Resep Ayam Goreng Mentega
Untuk 4-5 porsi Bahan: ½ ekor ayam – potong kecil 100 gr margarin 3 siung... 
Resep Sayap Ayam Bumbu Tomat
Hasil : 6 Porsi Bahan : 10 buah sayap ayam, potong 2 buang ujungnya 500 ml minyak... 
Resep Ayam Pop Gurih
Bahan: 1 ekor ayam kampung (pejantan supaya cepat empuk) 5 siung bawang putih,... 
Resep Ayam Goreng Lainnya

RESEP MIE AYAM

Resep Nasi Goreng Kare
Bahan: 300 gram nasi putih 100 gram daging ayam, iris kecil 100 gram wortel, potong... 
Resep Nasi Mawut
Bahan: 400 gr nasi putih 200 gr mie telur 3 btr telur, kocok lepas 100 gr ayam... 
Resep Makaroni Ayam Saus Putih
Bahan: 100 gr makaroni – rebus 150 gr dada ayam – potong dadu atau sesuai... 
Resep Mie Ayam Lainnya

RESEP MASAKAN AYAM

Resep Ayam Sayur Lada Hitam
Untuk : 2 porsi Bahan : ½ ekor ayam, potong jadi 6, goreng 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm 100 gram buncis, potong 1 cm ½ buah wortel, potong balok 1 buah cabai merah, potong panjang halus 2 lembar sawi hijau, iris 2 cm 350 cc air, didihkan 3 siung bawang putih, cincang 6 butir bawang merah, iris halus Minyak... [Baca resepnya...]
Resep Ayam Masak Merah Hijau
Bahan : ½ kg daging ayam, potong – potong (filet) 1 sdm sagu 4 bh cabe merah besar 4 bh cabe hijau besar 1 ons jamur merang 3 siung bawang putih, iris tipis 1 ruas jari jahe 1 sdt saus tiram 150 gram margarin 1 bungkus royco rasa ayam Minyak wijen secukupnya Cara Membuat: Daging ayam di... [Baca resepnya...]
Resep Ayam Masak Ingkung
Biasanya Ayam Ingkung ini dijadikan pendamping nasi tumpeng yang biasa disajikan untuk perayaan acara special. Ayam yang masih utuh ini diikatkan dengan tali dari bambu agar sayap dapat dengan mudah dibentuk dan menggunakan tusuk sate yang ditusukkan  pada leher atas dan bawah agar kepala ayam tetap tegak. Selamat mencoba! Bahan: 1 ekor ayam kampung 750... [Baca resepnya...]
Resep Ayam Tahu Masak Madu
Bahan : 500 gr fillet ayam 1 buah tahu cina, potong jadi 4 dan iris panjang 3 sdm saus worchestershire (kecap inggris) 4 sdm kecap manis 3 sdm madu 2 sdm kecap asin 6 siung bawang putih 1/2 bh bawang bombay, iris melintang 1 sdt merica halus Minyak untuk menumis Cara Membuat : Campur ayam dengan semua bahan kecuali bawang bombay. Diamkan selama 10... [Baca resepnya...]
Resep Ayam Jamur Saus Tiram
Bahan: 350 gr dada ayam (fillet) – potong dadu 150 gr jamur hioko 2 sdm saus tiram 2 siung bawang putih 1 sdm kecap asin 1 sdt garam Minyak goreng Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam masak hingga matang Masukkan jamu dan bumbu lainnya, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang Sajikan selagi hangat  Read More →
Resep Sup Ati Ayam
Bahan : 1000 ml kaldu ayam 15 buah ati ayam 150 gr rebung kalengan, tiriskan, iris korek api 150 gr taoge pendek, bilas 50 gr soun 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 buah jamur hioko, rendam, iris tipis 1 sdm irisan daun seledri halus, untuk taburan 1 ruas jahe, iris tipis 2 sdm minyak goreng untuk menumis 2 siung bawang putih, haluskan Garam dan merica... [Baca resepnya...]
Resep Ayam Lainnya

MANFAAT PUASA

Kesehatan merupakan nikmat yang tidak dapat dinilai dengan harta benda. Untuk menjaga kesehatan, tubuh perlu perlu diberikan kesempatan untuk istirahat. Puasa, yang mensyaratkan pelakunya untuk tidak makan, minum, dan melakukan perbuatan-perbuatan lain yang membatalkan puasa dari terbitnya fajar hingga terbenamnya matahari sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jasmani dan rohani pelakunya.

Puasa dapat mencegah penyakit yang timbul karena pola makan yang berlebihan. Makanan yang berlebihan gizi belum tentu baik untuk kesehatan, karena overnutrisi dapat mengakibatkan kegemukan yang dapat menimbulkan penyakit degeneratif, seperti kolesterol dan trigliserida tinggi, jantung koroner, kencing manis, dan lain-lain.

Pengaruh mekanisme puasa terhadap kesehatan jasmani meliputi berbagai aspek, diantaranya yaitu :

* Memberikan kesempatan istirahat kepada alat pencernaan
* Pada hari-hari ketika tidak sedang berpuasa, alat pencernaan di dalam tubuh bekerja keras, oleh karena itu sudah sepantasnya alat pencernaan diberi istirahat.
* membersihkan tubuh dari racun & kotoran (detoksifikasi). Puasa merupakan terapi detoksifikasi yang paling tua. Dengan puasa, berarti membatasi kalori yang masuk dalam tubuh kita sehingga menghasilkan enzim antioksidan yang dapat membersihkan zat-zat yang bersifat racun dari dalam tubuh.
* menambah jumlah sel darah putih sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh
* menyeimbangkan kadar asam dan basa dalam tubuh
* memblokir makanan untuk bakteri, virus, dan sel kanker,
* mendorong terjadinya pergantian sel-sel tubuh yang rusak dengan yamng baru (peremajaan)
* meningkatkan daya serap makanan,
* memperbaiki fungsi hormon & meningkatkan fungsi organ tubuh.

Ibadah puasa mengandung banyak hikmah, salah satu hikmah puasa yaitu dapat membantu usaha terhadap pencegahan dan penyembuhan penyakit, antara lain yaitu :

* menurunkan kolesterol dan trigliserida tinggi,
* menurunkan berat badan dan mencegah obesitas (kegemukan),
* mengurangi risiko kencing manis (diabetes mellitus) tipe II
* menurunkan tekanan darah tinggi,
* mencegah pengerasan pembuluh darah,
* mencegah gangguan jantung dan stroke
* pada umumnya maag yang fungsional akan membaik karena puasa
* meningkatkan kuantitas dan kualitas sperma

Makanan Sehat untuk Berpuasa
Disunahkan agar berbuka puasa diawali dengan makan buah kurma, atau dengan buah-buahan dan minuman yang manis seperti madu. Ajaran ini mengandung makna kesehatan karena buah-buahan dan minuman yang manis merupakan bahan bakar siap pakai yang dapat segera diserap oleh tubuh untuk memulihkan tenaga setelah seharian tubuh tidak disuplai oleh makanan dan minuman.

Glukosa yang terkandung di dalam buah-buahan dan minuman yang manis merupakan sumber energi utama yang dapat menggerakkan susunan saraf pusat. Glukosa efektif dibutuhkan ketika tubuh memerlukan masukan energi yang diperlukannya. Namun pada penderita kencing manis (diabetes mellitus) harus berhati-hati, jangan mengkonsumsi makanan dan minuman manis yang berlebihan. Penderita kencing manis harus menghindarkan kadar glukosa darah terlalu tinggi (hiperglikemia) atau terlalu rendah.

Seperti halnya sarapan, sahur amat perlu untuk mengimbangi zat gizi yang tak diperoleh tubuh selama sehari berpuasa. Anjuran sahur bukan semata-mata untuk mendapatkan tenaga yang prima selama menunaikan ibadah puasa, melainkan juga mengandung makna bahwa puasa perlu persiapan agar selama berpuasa produktivitas kerja dan aktivitas sehari-hari tidak terganggu. Sebaiknya makanan untuk sahur dipilih yang mengandung serat dan berkuah seperti sayur dan buah-buahan karena dapat mengurangi rasa lapar dan haus.

Pada waktu buka puasa dan sahur suplai gizi perlu diusahakan memenuhi unsur-unsur yang dibutuhkan tubuh, meliputi enam jenis zat gizi yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Makan yang seimbang baik dalam porsi maupun gizi akan mempengaruhi susunan saraf pusat dan kondisi biokimia tubuh.

Pada beberapa orang, pada saat puasa mempunyai keluhan seperti merasa lemas dan lesu atau stamina menurun, juga gangguan pencernaan. Beberapa bahan pangan tertentu dapat digunakan untuk mengantisipasi keluhan pada saat berpuasa. Berikut beberapa bahan atau makanan dan minuman sehat untuk berpuasa agar tetap fit, sehat dan segar.

1.Madu
Khasiat : meningkatkan stamina dan mempertahankan stabilitas tubuh agar tetap segar, mencegah gangguan pencernaan, melancarkan metabolisme.

2.Kurma
Khasiat : meningkatkan stamina dan energi, mencegah dan mengatasi anemia, lelah, melancarkan pembuangan.

3.Akar Alang-Alang (Imperata cyllindrica)
Khasiat: menghilangkan haus, melancarkan kemih, mengatasi radang dan batu ginjal, hipertensi, dan lain-lain

4.Rambut dan Tongkol Jagung (Zea mays)
Khasiat : melancarkan kemih, mencegah dan mengatasi batu ginjal, hipertensi, kolesterol tinggi, kencing manis, dll.

5.Kismis
Khasiat : meningkatkan stamina, mencegah lemas dan kurang darah

6.Semangka dan Kulitnya (Citrullus vulgaris)
Khasiat : menghilangkan haus, melancarkan kemih, radang ginjal, prostat.

7.Ubi Jalar Merah (Ipomoea batatas Poir.)
Khasiat: perut kembung, peluruh kentut, masuk angin, gangguan lambung.

8.Temu Lawak (Curcuma xanthorrhiza)
Khasiat : meningkatkan stamina, perut kembung, peluruh kentut, mengatasi masuk angin, gangguan lambung dan pencernaan.

9.Kencur (Kaempferia galanga)
Khasiat : meningkatkan stamina, mengatasi masuk angin, gangguan lambung dan pencernaan seperti kembung, mual, muntah, dan lain-lain.

10.Kunyit (Curcuma longa)
Khasiat : meningkatkan vital energi, mengatasi radang lambung dan gangguan pencernaan (kembung & begah, mual).

11.Jahe (Zingiber officinale)
Khasiat : meningkatkan stamina, mengatasi kembung, masuk angin, pusing, mual dan mencegah muntah

12.Kapulaga (Amomum cardamomum)
Khasiat : mengatasi perut kembung dan sebah, mual, muntah

13.Cengkeh (Eugenia aromatica)
Khasiat : mengatasi muntah karena lambung dingin, mual, kembung

14.Kayu Manis (Cinnamomum burmanii)
Khasiat : mengatasi radang lambung, mual, muntah, kembung.

Sumber: hembing